Mais de 5 toneladas de carne são apreendidas em fábrica clandestina de charque, em Manaus

As carnes foram encontradas dentro de uma espécie de galpão, localizado na rua Tocantins. As equipes da Decon investigavam o caso durante dois meses, após denúncias de moradores vizinhos sobre um forte odor de carne estragada nas proximidades do galpão.

O delegado titular da especializada, Eduardo Paixão, conta que as carnes estavam armazenadas em caixas d’água, grades de cerveja de plástico e também em outras vasilhas de plástico, todas destampadas.

O maquinário usado no local estava enferrujado, em péssimas condições de uso, assim como os refrigeradores, que, além de velhos, não atingiam a temperatura ideal para conservação do alimento. Os policiais encontraram ainda carnes contendo larvas e moscas, além de alimentos embalados com a data de validade vencida.

O local possuía cinco salas, sendo três utilizadas para armazenamento e salgamento da proteína. Em outras duas salas era realizada a secagem em estufas. De acordo com o delegado Eduardo Paixão, o charque fabricado no galpão era vendido em mercadinhos nos bairros da cidade.

“O estabelecimento tinha câmeras externas pra burlar a fiscalização e fachada sem identificação do trabalho com alimento”, informou o delegado.

Para o preparo do charque, a polícia acredita que a fábrica clandestina misturava vários tipos de carne, como frango, porco, além da carne bovina. “Desconfia-se que aquela parte branca, que deveria ser a gordura da charque, eram pedaços de frango inseridos no preparo”, contou.

Parte do material foi encaminhado para a perícia, outra foi aprendida e descartada no lixão. Equipes da Delegacia do Consumidor e da Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas (Adaf) participaram da ação.

O estabelecimento foi autuado e multado. O proprietário será indiciado pelos crimes contra relação de consumo. “O proprietário está sendo indiciado, testemunhas estão sendo ouvidas pelos crimes contra relação de consumo. Ele vai responder em liberdade, porque dependemos de perícia para confirmar a qualidade do material”, afirmou o delegado Paixão.

A população pode denunciar irregularidades que ferem as relações de consumo pelos telefones (92) 99962-2731 e 3214-2264; pelos canais de disque-denúncia da Decon, ou pessoalmente, na Rua Lima Bacuri, 504, Centro, anexo ao 24 DIP.