Faz bem tomar vinho? Entenda como a bebida pode ajudar as ‘bactérias do bem’ que temos no intestino

• A microbiota é adquirida pela via de parto (normal ou cesariano) e diversos fatores influenciam seu desenvolvimento ao longo dos anos.
• Pessoas que vivem no campo tem uma microbiota mais diversa do que as que vivem na cidade, assim como as pessoas que têm cachorro também apresentam maior diversidade do que aquelas que não têm.

250 ml de vinho e melhora na microbiota

Os pesquisadores escolheram o vinho tinto porque ele tem um conteúdo maior de polifenóis, o que pode ter um impacto benéfico em diversos mecanismos no corpo humano.

Veja mais detalhes sobre o estudo:

• Foi feito com um grupo de 42 voluntários homens, com mais de 60 anos;
• Voluntários tinham histórico de doença cardíaca (infarto, cateterismo, cirurgia de ponte de safena, doença carótida, doença arterial periférica e acidente vascular cerebral);
• Para a pesquisa, cada um deles bebeu 250 ml de vinho tinto diariamente durante 5 dias, por 3 semanas.
• Depois, eles passaram por um período igual de abstenção de álcool, ambos precedidos por um período de dieta?controle de duas semanas.
• A pausa serviu para comparar as análises biológicas dos participantes antes, durante e depois do consumo da bebida.

O resultado, explica Elisa Haas, cardiologista e uma das autoras do estudo, mostrou melhoria na microbiota intestinal e modificações no sangue relacionadas a melhor metabolismo energético e antioxidante.

• Como os polifenóis não são absorvidos pelo trato digestivo (estômago), eles chegam no intestino de uma forma mais íntegra, funcionando como as fibras.
• Isso leva os pesquisadores a crerem que ele pode ter um comportamento parecido com o dos probióticos, que ajudam a equilibrar as bactérias presentes no intestino.

Microbiota e imunidade

O sistema imunológico é muito mais robusto em torno do intestino, e durante o amadurecimento do indivíduo se sabe que a microbiota “adestra” o sistema imunológico, que, por sua vez, vai se comunicar com o sistema nervoso central. Ou seja, a hipótese é de que uma microbiota saudável ajude a treinar o sistema imunológico a reconhecer patógenos e a tolerá-los ao longo da vida.

A dieta ocidental, de maneira geral, tem um consumo muito baixo de fibra, e esse é um dos efeitos mais prejudiciais para a microbiota intestinal. — Elisa Haas, cardiologista doutora pelo InCor e autora do estudo

Polifenóis

Para manter a regulação da microbiota, é necessário manter uma dieta rica em polifenóis, que também podem ser encontrados em vegetais e frutas, especialmente os que tem cores escuras, como a ameixa.

Para tratar pacientes que usam antibiótico a longo prazo também são usados medicamentos para repor a flora intestinal, caso contrário se cria um problema. — Protásio Lemos, cardiologista e pesquisador sênior do InCor

Para manter os benefícios da ingestão de vinho, que é uma bebida alcoólica, é preciso conservar a quantidade máxima de 30 gramas diários.

Para efeito de comparação, cada drinque tem 12,5 gramas de álcool. Lemos explica que, ao tomar dois cálices de vinho, a quantidade de álcool é inferior a máxima recomendada. Isso reflete os resultados dos estudos, que demostram que os possíveis efeitos benéficos acontecem em doses moderadas a baixas.