Nutricionista dá dicas de higienização nas compras e alimentos

A higienização dos alimentos é assunto recorrente nos dias atuais em que vivemos a pandemia provocada pelo novo coronavírus (COVID-19), principalmente quando voltamos das compras. O Ministério da Saúde também reforça a importância da higienização dos produtos, como forma de prevenção.

A nutricionista do Fort Atacadista em Mato Grosso, Rafaela Curcino Moreira, destaca que a higienização com água e sabão ou álcool em gel inibe prováveis microorganismos que podem trazer riscos à saúde. “Os alimentos, como verduras e legumes, só apresentam risco de transmissão se forem manuseados por alguém contaminado”, esclarece.

No entanto, segundo a nutricionista, no momento em que estamos vivendo, todo cuidado é pouco e os alimentos e compras que levamos para casa devem ser higienizados para evitar a entrada de vírus e bactérias.

Quanto à maneira de higienizar, Rafalela explica que as melhores substâncias são a água sanitária ou o hipoclorito de sódio, ambos encontrados nos supermercados. “Nas frutas e verduras, o indicado é utilizar um dos dois produtos, já nas embalagens, o álcool em gel ou água e sabão são eficientes”, enfatiza.

A nutricionista separou algumas dicas importantes de higienização das compras:
– Limpe as superfícies que estiverem em contato com as compras, antes e após o uso;
– Lave bem as mãos com água e sabão, antes de começar a higienizar as embalagens;
– Produtos em recipientes bem vedados devem ser lavados com água e sabão;
– Para hortaliças, frutas, verduras e legumes, a higiene deve ser feita primeiro com água corrente e depois colocá-los imersos em uma solução com água sanitária (uma colher de sopa para um litro de água), durante 15 minutos. Após esse tempo, lavar com água corrente e deixar secar naturalmente.

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